胜斑【养殖技术】

广东省中山市水产养殖户卢根伦养殖过南美白对虾、金鼓鱼、鲩鱼等品种，但都遭遇“滑铁卢”，交了一笔“学费”，这给年已64岁、刚由建筑行业转入水产行业的卢根伦迎头一击。如何突出传统水产品种养殖病害频发的“重围”，卢根伦反复琢磨着。今年4月他引进水产“新贵”——胜斑鱼试养，大获成功。

养胜斑鱼亩纯利润4.6万多元
立秋过后，笔者在农业服务中心水产技术人员的带领下，来到恒达水产养殖场，只见卢根伦正和养殖人员投喂胜斑鱼。时值正午，阳光灿烂，池塘水波粼粼，鱼跃人欢，流光溢彩。卢根伦撒网捕捉了5条胜斑鱼给笔者一行看，只见这条鱼肥硕，头偏尖略小，体高、侧扁、背厚，在阳光照射下闪着银光。“这塘鱼是今年4月2日投苗放养的，共投放了3.1万尾，分两塘养，一共18亩；苗种规格较大，每尾6厘米，因为是越冬旧苗，每尾价格卖到3元，单是鱼苗投入也要9.3万元；这条鱼成活很高，超九成，养到现在近4个月时间，大的已经有0.75公斤/条，细的也有0.45公斤/条，可以陆续上市了，塘头价大约100元/公斤。”卢根伦说。
笔者匡算过，胜斑鱼塘头价卖到约100元/公斤，扣除养殖综合成本约40元/公斤，每公斤纯赚60元；他的18亩池塘按成数九成计，产量约1.4万公斤，亩纯利润4.6万多元。尽管还没有上市完毕，但卢根伦试水胜斑鱼养殖峰回路转获得成功是板上钉钉的事。
初尝胜斑鱼养殖的甜头，看好这条鱼的市场预期，7月23日开始，卢根伦再投入近10万多元，以每尾1.8元的价格购进5.4万尾规格为3厘米的胜斑鱼新苗，再放养了3塘，面积达16亩。据悉，胜斑鱼是近年从澳大利亚引进的淡水黑鲷和宝石鲈鱼杂交改良选育的优良品种，胜斑鱼肉质鲜美，胜于石斑鱼，奇货可居，有一定的市场潜力；因为是新品种，养殖病害少，对胜斑鱼的养殖，卢根伦满怀信心和期待。“下一步我养殖场的130多亩池塘将进一步扩大养殖面积，多养这个新品种。” 卢根伦说。

养殖胜斑鱼“五注意”
据业内人士介绍，胜斑鱼属底层鱼类，适宜在水质清新、水源充足、进排水方便的淡水池塘养殖，最适宜生长温度为22℃—27℃。正常情况下投喂浮料15—18个月可以养成约0.5公斤/条的商品鱼，吃料约1—1.5公斤，需要搭棚越冬养殖。主养塘每亩放养密度1500—2000尾，可套养少量鲢鱼、鳙鱼，每亩分别套养20尾和40尾。
卢根伦试养胜斑鱼成功的消息不胫而走，坦洲、阜沙、板芙、港口等镇水产养殖户前来参观学习，“求经问道”，探询这条鱼在养殖上要注意问题，卢根伦将他总结出的胜斑养殖“五注意”和盘托出：一是投喂。鱼种体重0.15斤/尾以下时，饲料粗蛋白含量为35—40%，以破碎的浮料为好；鱼体重达0.15斤/尾以上时，饲料粗蛋白含量为33—35%的浮料为好，脂肪含量均为8%左右，饲料粒径应与鱼的口裂大小相适应。投喂时要做到“四定”：0.15斤/尾以下时日投喂4次，0.5斤/尾以上时日投喂2次；0.15斤/尾以下时，日投饵量为5—6%，0.15斤/尾日投饵量3—4%。二是水质调控。鱼种下塘20天起，每隔10—15天左右加注新水一次，加注量为10—15厘米，加水前根据水蒸发量加注足量新鲜水。三是分并塘。有条件时，每隔2个月左右分塘一次，将不同规格的胜斑鱼分入不同的池塘养殖，以利于胜斑鱼快速生长。四是增氧。适时开机增氧，保持塘水溶氧在4MI/L以上。五是鱼病防治。鱼种下塘后1周内应用消毒药预防细菌性鱼病一轮；10日内用预防真菌性药物预防真菌性病一轮；15—20日用防原虫病药和防治大型寄生虫药联合预防一轮。一般各轮次均用药两天。坚持每半个月用消毒杀菌药泌洒一次，可提高胜斑抗应激能力，有利于减少鱼病的发生。