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发布时间:2018-11-05   来源:未知   作者:admin

缩骨大头【苗种简介】


  

缩骨大头

缩骨大头


 

“仙骨鱼”是鳙鱼的突变种。鳙鱼在分类学上隶属于鲤形目、鲤科、鳙属,俗称大头鱼,故仙骨鱼又名“缩骨大头鱼”。仙骨鱼的特征是头部特大,体短起节,鳃盖内凹,体色较淡,肉质鲜美。群众形容这种鱼“头大如斗,体小如针”,“外形丑陋,味道一流”,“嫩、鲜、肥、白、滑,食过返寻味”。 过去,在江河装捞的鱼苗中偶有发现仙骨鱼,但为数极少,数千万尾中才出现一两尾。因此,人们视仙骨鱼为珍稀的鱼类,饭店酒楼用“仙骨鱼”烹制宴席佳肴。虽然仙骨鱼生长较慢,一般放养两年才达到体重1.5-2公斤的上市规格,但由于销路好,售价高,很受养鱼户青睐。广东省很多鱼苗场从1986年开始探索开发“仙骨鱼”,于1988年人工繁殖成功,至1990年3年时间共人工繁殖“仙骨鱼”苗20万尾,培育出体长45厘米的鱼种9.1万尾,供应附近群众放养。1990年混养“仙骨鱼”的池塘达330公顷,成为养“仙骨鱼”最多的地方。广东省一些苗种生产企业还把“仙骨鱼”与普通鳙鱼杂交,培育出“仿仙骨鱼”,既保持了“仙骨鱼”的主要特点,又加快了生长速度。

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